Không Gian Gia Vị Sài Gòn

Giới thiệu sách Không Gian Gia Vị Sài Gòn – Tác giả Trần Tiến Dũng

Không Gian Gia Vị Sài Gòn

Không gian gia vị Sài Gòn là tập tùy bút thứ hai của tác giả Trần Tiến Dũng sau tập Món ngon và gia vị cảm xúc. Hàng ngày ở Sài Gòn và miền Nam, khi đứng trước tổng hòa các mùi hương của đời sống đang từng giây, từng phút hiện hữu trong không gian, tác giả luôn cảm nhận thấy mình đang thụ hưởng một đặc ân được bao bọc, hàm dưỡng trong nguồn hương Sài Gòn với toàn bộ sự phong phú vô ngần của nền văn hóa ẩm thực đa bản sắc, đa dân tộc vừa lâu đời vừa luôn luôn mới mẻ.

Đây là một tập sách, phần nào đó sẽ mở cho bạn vào không gian gia vị Sài Gòn cũng như một vài địa phương gần gũi khác. Bạn có tin là nguồn hương gia vị từ các món ăn, thức uống sẽ mời bạn vào một cuộc hành trình, không phải trở về cũng không phải ra đi mà đơn giản là cảm thụ trọn vẹn từng khoảnh khắc hiện hữu, ở chính nơi chốn đang sáng tạo từng món ngon với sự ân cần nêm nếm vào đó gia vị tình yêu, lời chúc sức khỏe, hạnh phúc từ đời này qua đời khác trong không gian bếp Việt! Nghệ thuật sáng tạo món ăn không phải để có các tác phẩm phô bày, triển lãm, người Việt sáng tạo món ngon để chính mình được hào hứng sống và để thực khách xa gần thỏa mãn vì được vui sống. Vậy hà cớ gì bạn và tôi từ chối không rời buông gánh lo âu mà sống cùng nguồn gia vị Sài Gòn, có gì mà phải mắc cỡ trong việc được Sài Gòn mời món ngon món lạ. Sài Gòn rất thật lòng được nhìn bạn ăn khoái khẩu và khoái chí khi nghe bạn khen.

Không gian gia vị ở Sài Gòn hàng ngày được mở ra cho đời sống thị dân từ các món bán rong trên phố. Người đô thị thuộc về và chung đụng hàng ngày với không gian gia vị hàng rong, quán xá bởi đó là thực chất nguồn sống và hồn đô thị. Đô thị nơi ta sống, nơi thiếu không gian, thiếu tiếng chim, thiếu biển, thiếu núi nhưng may mắn thay không bao giờ thiếu không gian gia vị sinh tồn .

Đưa tay ngoắc, vài bước đi bộ, một lần rề xe vào lề đường là có hủ tiếu gõ, bánh giò, bò bía, nước mía, sinh tố, kem cây… Kể sao cho hết những món ngon vật lạ mà không gian gia vị Sài Gòn lộ liễu hay kín đáo, tế nhị hay sống sượng đang đua nhau mời mọc. Có khi thực khách chưa kịp gọi món thì cả không gian gia vị đã phủ lên họ lung linh sắc màu, ngào ngạt hương thơm của trùng trùng món ăn, đồ uống. Hỏi rằng từng món ăn đồ uống đó từ đâu ra, món già thì bao nhiêu tuổi, món trẻ thì khai sanh từ hồi nào! Có thể chúng ta không có câu trả lời chính xác, nhưng tiếng chày, tiếng cối giã gạo nếp từ truyền thuyết các vua Hùng có thể tính tuổi bánh giầy bánh chưng. Còn những món nào mới khai sinh hoặc vừa tuổi thôi nôi ư,
dạo một đôi vòng phố Sài Gòn bạn sẽ được dịp trở thành một đứa trẻ khi luôn miệng hỏi món này, món kia, món nọ của cả nước, mới thấy lần đầu, ăn thế nào, có ngon không…

Được sống và cảm thụ không gian gia vị Sài Gòn mới hiểu được rằng, đất trời và con người xứ ta sáng tạo, du nhập các món ăn ngon nhiều đến mức có món chưa kịp ăn thì đã hết tuổi thọ gia vị thị trường. Ví như món khoai mở chiên rộ lên khắp Sài Gòn một lúc rồi lụi tàn. Không gian gia vị Sài Gòn lắm lúc khắc nghiệt là vậy. Không có bài học để đời nào cả, không xét nguồn gốc, không hứa hẹn; nhưng luôn luôn là đầu nguồn cung cấp để tràn trề món ngon, thức lạ và xem đó như sự hiến dâng. Ở Sài Gòn không cần phải chờ đói bụng hoặc thèm ăn mà chỉ cần những thoáng rảnh rang là người ta nháy mắt rủ nhau “Kiếm cái gì ăn chơi đi!” Ăn chơi, chỉ hai tiếng này thôi cũng gói trọn ý nghĩa của người du hành vào không gian gia vị Sài gòn. Người Việt, ngay trong những gia đình chỉ đủ sức lo hai bữa ăn thì những người bà, người mẹ thỉnh thoảng cũng làm cho cái bánh, chén chè… để con cháu được ăn chơi. Còn dân giàu nứt vách thì những món ăn chơi luôn xếp đầu bảng hưởng thụ.

Vậy nên, nói rằng Sài Gòn là nơi hội tụ mọi tinh hoa đất nước đương nhiên không bao giờ trật. Nhưng một góc trưởng giả, quan quyền nào đó, người ta không thích xếp các món ăn rong vào danh mục văn hóa ẩm thực, cũng như có ý xua đuổi cả cõi hàng rong ra khỏi đời sống đô thị. Nếu nhìn cái đòn gánh, cái xe đẩy, quầy hàng… như một dạng quấy rầy trật tự đô thị tức là đã tự mình góp phần đổ bê-tông chôn vùi vẻ lãng mạn tính nhạy cảm đời sống thị dân và bóp chết không gian gia vị.

Không gian gia vị Sài Gòn, không bắt nhịp trí tuệ, không bắt cầu sang trọng mà chỉ hằng hằng chia sẻ với những tâm hồn chân thật qua đồ ăn, thức uống bình dị, biết khắn khít với sự mưu sinh cực nhọc khó khăn của người bản địa và dân nhập cư. Nếu có những giá trị được định là văn hóa ẩm thực mà giá trị đó không có sự phong phú tràn đầy từ tâm hồn nhạy cảm của cả người bán lẫn người mua trong không gian đô thị, liệu nó có xứng với cộng đồng thị dân văn minh không!

Nếu những sự kiện thời sự trọng đại có những đại lộ để thông suốt vào lịch sử thì từng món hàng rong có những lối mòn, có các đại lộ để quấn quít bên nhau trong không gian gia vị thân thương của hạnh phúc cuộc sống và văn minh con người.

1. Thông tin chi tiết

• Tên sách: Không Gian Gia Vị Sài Gòn
• Mã hàng 8935280900660
• Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà
• Tác giả: Trần Tiến Dũng
• NXB: NXB Thế Giới
• Trọng lượng: (gr) 200
• Kích Thước Bao Bì: 13 x 19
• Số trang: 194
• Hình thức: Bìa Mềm

2. Đánh giá Sách Không Gian Gia Vị Sài Gòn

1 Theo mình cảm nhận thì cuốn sách giống như một cuộc hành trình qua những hàng quán vỉa hè, những món ăn bình dân của Sài Gòn hơn là nói cụ thể về các loại gia vị đặc trưng của Sài Gòn như người đọc hình dung khi nhìn tên sách. Mà cũng không biết những thứ gia vị đặc trưng của vùng đất này là gì, vì Sài Gòn là tổng hòa của rất nhiều miền ẩm thực khác nhau, một nồi "lẩu thập cẩm" đầy hương vị. Vì là thể loại tùy bút nên thường là mỗi bài một món, tuy tác giả có nhóm lại theo chủ đề từng món ẩm thực nhưng có nhiều món có đến vài bài, như chỉ riêng món cà phê đã có 4 bài viết về các thể loại ngồi uống cà phê, hủ tíu (hủ tiếu) cũng chia ra 4 bài cho 4 cách nấu hủ tíu: Gò Công, sa tế, Thái, chay… và một bài viết tản mạn, các loại mắm cũng có vài bài… những món ăn khác thì lại không đồng đều về lượng bài viết và thông tin, khiến tập sách có vẻ hơi dàn trải nhưng về cuối thì lại có cảm giác như hết "vốn" để viết – đương nhiên là tác giả còn có thể viết nhiều hơn thế nhưng có lẽ dung lượng sách chỉ cho phép dừng lại ở đó nên có hơi đột ngột. Sách tái bản bìa có tranh vẽ màu nước dễ thương hơn bìa cũ, bên trong cũng có thêm tranh minh họa dù không được in màu, hơi tiếc.

2 Tôi không thích nghe câu than vãn của nhiều người, rằng: ‘Sài Gòn hoa lệ. Hoa cho người giàu và lệ cho người nghèo.’ Vì có sống lâu ở Sài Gòn mới thấy nàng ấy bao dung lắm. Sài Gòn từ xưa đến nay vẫn là miền đất lành chim đậu cho biết bao cư dân từ Bắc chí Nam, từ khắp địa cầu… đến đây mưu sinh và học tập. Dù bạn là ai thì cũng luôn tìm được chốn riêng cho mình ở nơi đây, dù cho trong túi bạn có năm mười ngàn hay vài cái thẻ bạch kim HSBC thì Sài Gòn cũng sẽ thiết đãi bạn những món ăn ngon líu lưỡi. Sài Gòn là vậy đó, hễ ai đi xa là thèm tá lả cái ‘mùi vị Sài Gòn’ biết bao!"Được sống và cảm thụ không gian gia vị Sài Gòn mới hiểu được rằng, đất trời và con người xứ ta sáng tạo, du nhập các món ăn ngon nhiều đến mức có món chưa kịp ăn thì đã hết tuổi thọ gia vị thị trường. Ví dụ như món khoai mỡ chiên rộ lên khắp Sài Gòn một lúc rồi lụi tàn. Không gian gia vị Sài Gòn lắm lúc khắc nghiệt là vậy. Không có bài học để đời nào cả, không xét nguồn gốc, không hứa hẹn; nhưng luôn luôn là đầu nguồn cung cấp tràn trề món ngon, thức lạ và xem đó như sự hiến dâng.

3 Sách rất đẹp, cực ưng.

4 Giao hàng nhanh, đóng gói cẩn thận, nội dung hay.

5 Sach hay và ý nghĩa.

Review sách Không Gian Gia Vị Sài Gòn

Hiện tại chưa có review cho cuốn sách này, hy vọng sẽ có trong lần quay lại tiếp theo của bạn. Xin cảm ơn!

Mua sách Không Gian Gia Vị Sài Gòn ở đâu?

Giá trên thị trường cuốn “Không Gian Gia Vị Sài Gòn” khoảng 47.000đ đến 48.000đ. Tuy nhiên bạn có thể tham khảo sách trên các trang thương mại điện tử như: Shopee, Newshop, Fahasa, Tiki…

Đọc sách Không Gian Gia Vị Sài Gòn ebook pdf

Để download “sách Không Gian Gia Vị Sài Gòn pdf” bạn cần có tài khoản tại Siêu thị sách 86 hoặc đồng thời (Like Page Sach86 và comment Email) phía dưới để nhận link tải sách.

(Trong nhiều trường hợp vướng mắc về bản quyền hoặc mới xuất bản nên một số link sách sẽ không được cung cấp. Hoặc số lượng fan xin sách quá nhiều Sach86 không thể gửi kịp trong thời gian 15 ngày nên rất mong mọi người thông cảm).

THÔNG BÁO QUAN TRỌNG: Từ ngày 27/11/2024 Sách 86 tạm thời ngừng cung cấp các bản [Ebook, Pdf] với lý do vướng mắc về bản quyền. Tính năng tải sách sẽ được mở lại khi có thông báo mới. MỘT SỐ SÁCH VẪN ĐƯỢC TẢI

Xem thêm

• Sài Gòn 7000 Đêm Và Thương… Rồi Nhớ
• Yêu Hà Nội Thích Sài Gòn
• Sài Gòn Quán Xá Thương Yêu
• Đi Đâu Cũng Nhớ Sài Gòn Và … Em
• Tùy Bút – Hồi Ký – Giai Thoại Trên Trên Báo Xuân Sài Gòn Xưa
• Biệt Động Sài Gòn Chuyện Bây Giờ Mới Kể

Từ khóa tìm kiếm: Review sách, Tải sách, Ebook, Pdf, Download free