Hành Trình Cà Phê

Giới thiệu sách Hành Trình Cà Phê – Tác giả Mark Pendergrast

Hành Trình Cà Phê

Đây là một cuốn sách rất thú vị, vẽ nên bức tranh toàn cảnh lịch sử của cà phê từ thời khởi thủy cho tới những năm tháng hào quang, thu hút tới hơn 3 tỉ người đắm say hương vị quyến rũ của mình.

Cuốn sách ngập tràn thông tin bổ ích, kể cho chúng ta nghe những thay đổi đáng ghi nhớ của ngành cà phê trong những thập kỷ qua, từ cuộc “khủng hoảng cà phê” khiến sản vật này rớt giá nặng nề cho tới phong trào “Thương mại công bằng” (Fair Trade) hay “Làn sóng thứ ba” của những người mộ điệu cà phê trên toàn thế giới. Và cũng thật tuyệt vời nếu như chúng ta biết rằng, Việt Nam – quốc gia lớn thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê – cũng đã từng trải qua 3 làn sóng cà phê với những câu chuyện độc đáo, thú vị không kém.

Ngày nay, khi văn hóa cà phê vẫn đang tiếp tục lan rộng tới mọi ngóc ngách trên quả địa cầu, bất kể sự khác biệt về phong cách ẩm thực hay sự cách trở giữa các đường biên giới quốc gia, những kiến thức bổ ích từ cuốn sách này hẳn sẽ khiến cho ly cà phê của bạn có thêm hương vị thật khác biệt.

Nhấm nháp từng giọt cà phê Vua, đọc thêm lịch sử của những viên ngọc nâu, hiểu hơn về sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam và sự hội nhập của đất nước, chắc chắn mỗi chúng ta sẽ thêm yêu và thêm quý trọng món quà tuyệt vời mà thiên nhiên và con người Việt Nam đã mang đến cho thế giới này.

Chia sẻ của bà Lê Hoàng Diệp Thảo – Đồng sáng lập, đồng sở hữu cà phê Trung Nguyên.

….

Cà phê mới xuất hiện tại Việt Nam chỉ hơn một thế kỷ, nhưng sự phát triển nhanh chóng của cây cà phê cùng với niềm đam mê và gu thưởng thức đặc biệt đã tạo ra một nét riêng độc đáo mang tên “phong cách cà phê Việt Nam”. Bên cạnh cách pha chế độc đáo, điều đặc biệt làm nên văn hóa cà phê của Việt Nam chính là các quán cà phê. Có lẽ, hiếm có quốc gia nào trên thế giới lại xuất hiện nhiều quán cà phê như đất nước này. Quán cà phê với đủ loại phong cách thiết kế có mặt ở khắp nơi, từ thành thị đến nông thôn, với những cách phục vụ và thưởng thức đa dạng, mang đậm phong thái của từng vùng miền… Những cái tên như cà phê đen đá, cà phê đen nóng, cà phê sữa (nâu), bạc sỉu, cà phê chồn, cà phê trứng… đã dần tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực, định hình nên những làn sóng cà phê của riêng Việt Nam mà cả thế giới đang dần biết đến và ngưỡng mộ.

Làn sóng cà phê thứ nhất – kết tinh của giao thoa văn hóa Đông Tây

Làn sóng cà phê thứ hai – những “quán cóc liêu xiêu một câu thơ

Làn sóng cà phê thứ ba – Thổi bùng niềm tự hào dân tộc

Làn sóng cà phê Việt lan ra thế giới

Mục lục:

Lời giới thiệu cho bản tiếng Việt

• Cà phê Việt Nam – Những dòng chảy tự hào và khát vọng chinh phục thế giới
• Lời nói đầu: Vụ mùa ở Oriflama
• Dẫn nhập: Thứ nước bùn đen hay phương thuốc tiên

Phần 1: Cuộc chinh phạt của hạt cà phê

• 1. Cà phê nô thuộc thế giới
• 2. Những vương quốc cà phê
• 3. Thức uống Mỹ
• 4. Những cuộc chiến cà phê vĩ đại trong thời hoàng kim
• 5. Herman Sielcken và biện pháp bình ổn giá của Brazil
• 6. Thức uống gây nghiện

Phần 2: Trong cơn biến động

• 7. Vết thương mở miệng
• 8. Để thế giới trở thành đất lành cho café
• 9. Tiếp thị hình ảnh trong thời đại Jazz
• 10. Cà phê thành củi đốt, nông dân chết đói
• 11. Màn trình diễn đại suy thoái
• 12. Cuppa Joe

Phần 3: Cà phê đắng

• 13. Các cuộc đấu tố cà phê cùng sự bất mãn tức thời
• 14. Thắng lợi của Robusta

Phần 4: Sự lãng mạn của hạt cà phê

• 15. Một hội rải rác những kẻ cuồng tín
• 16. Sương giá đen
• 17. Cuộc cách mạng cà phê đặc sản
• 18. Trải nghiệm với Starbucks
• 19. Những vùng đất cuối cùng

Phụ lục 

1. Thông tin chi tiết

• Tên sách: Hành Trình Cà Phê
• Công ty phát hành: Thái Hà
• Tác giả: Mark Pendergrast
• Kích thước: 15.5 x 24 cm
• Loại bìa: Bìa mềm
• Số trang: 718
• SKU: 7173025669316
• Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Lao Động

2. Đánh giá Sách Hành Trình Cà Phê

Cực Kì Hài Lòng!

Review sách Hành Trình Cà Phê

Một cốc cà phê ngon có thể biến một ngày tồi tệ nhất trở nên một ngày khả dĩ, đem đến một khoảnh khắc trầm ngâm thưởng thức cực kỳ sâu lắng, nhen lại một cuộc tình, mở những cõi lòng tri âm tri kỷ. Tuy vậy, dù cho có hương vị nên thơ như thế, nhưng lịch sử của cà phê lại đầy rẫy xung đột và đấu đá chính trị. Cà phê nằm ở trung tâm sự nô dịch đằng đẵng triền miên của những người Anh điêng gốc Maya ở Guatemala, truyền thống dân chủ ở Costa Rica, sự tha hóa của miền Tây hoang dã nước Mỹ, ách thuộc địa lầm than ở Java, Đông Nam Á.

Bản thân cây cà phê và thứ quả của nó cũng có một số phận bảy nổi ba chìm. Nó đã từng bị cấm đoán như là một nhân tố xúi giục cuộc cách mạng nổi dậy ở những nước Ả rập và châu Âu. Nó đã bị lăng mạ như là một kẻ hủy hoại sức khỏe ghê gớm nhất hành tinh và lại từng được tung hô lên tận mây xanh vì đã phục vụ lợi ích cho nhân loại.
Có khi nó được coi như là thức uống có tác dụng chữa bệnh của tầng lớp tinh hoa. Sau nó trở thành chất kích thích sành điệu được hâm mộ của đám công nhân áo xanh trong giờ giải lao, thành kẻ khơi chuyện buôn dưa lê trong nhà bếp của tầng lớp trung lưu, là keo dính lãng mạn cho những đôi lứa đang tán tỉnh, phải lòng, và là người bạn chí cốt cay đắng, đơn độc cho những tâm hồn lạc lối, sầu bi.

Biết bao tình tiết, biết bao giai thoại được chứa đựng trong cuốn sách với một giọng kể hồn hậu, hóm hỉnh của tác giả Mark Pendergrast, cũng là một tín đồ cà phê, và cũng là một tâm hồn ưa lang thang, xê dịch như chính nó.

Nếu là một người yêu cà phê, tôi đảm bảo với bạn cuốn sách này sẽ đem đến cho bạn những phút giây hạnh phúc, sảng khoái vì những tri thức thú vị mà nó đem lại, cũng như những khoảnh khắc sâu lắng suy tư về những thứ đã qua trong đời cà phê, đời mỗi người, giống y như tách cà phê bạn đang cầm trên tay vậy.

Mua sách Hành Trình Cà Phê ở đâu?

Giá trên thị trường cuốn “Hành Trình Cà Phê” khoảng 192.000đ đến 218.000đ. Tuy nhiên bạn có thể tham khảo sách trên các trang thương mại điện tử như: Tiki, Fahasa, Shopee,…

Đọc sách Hành Trình Cà Phê ebook pdf

Để download “sách Hành Trình Cà Phê pdf” bạn cần có tài khoản tại Siêu thị sách 86 hoặc đồng thời (Like Page Sach86 và comment Email) phía dưới để nhận link tải sách.

(Trong nhiều trường hợp vướng mắc về bản quyền hoặc mới xuất bản nên một số link sách sẽ không được cung cấp. Hoặc số lượng fan xin sách quá nhiều Sach86 không thể gửi kịp trong thời gian 15 ngày nên rất mong mọi người thông cảm).

THÔNG BÁO QUAN TRỌNG: Từ ngày 27/12/2024 Sách 86 tạm thời ngừng cung cấp các bản [Ebook, Pdf] với lý do vướng mắc về bản quyền. Tính năng tải sách sẽ được mở lại khi có thông báo mới. MỘT SỐ SÁCH VẪN ĐƯỢC TẢI

Xem thêm

• Ngôn ngữ của vị giác – Nghệ thuật dùng bữa như người Nhật
• Chào Juice – 40 Công Thức Nước Ép Cho Vẻ Đẹp Tươi Mới, Khỏe Khoắn Từ Bên Trong
• Tết Đoàn Viên
• Việt Nam Sử Lược
• Hướng Nội – Sức Mạnh Tiềm Ẩn Trong Bán Hàng
• Kỹ Năng Bán Hàng Tuyệt Đỉnh
• Chẳng Ai Chết Đuối Trong Mồ Hôi Mà Chỉ Chết Chìm Trong Lười Biếng